Mathias Schilling. Unsere Kooperation mit den Hiddenseer Kutterfischern hat nicht nur zu ausgezeichneten Herings-Konserven geführt, sondern auch zu einer Auswahl an Spielen und schönen Dingen für alle Menschen, die man gerne hat und natürlich sich selbst.Vielleicht kennen Sie uns ja schon?

In unseren Regalen finden sie die Paté und die Rilletes vom Öhe-Rind. Neben Kaffeespezialitäten und feinem Kuchen bieten wir unkomplizierte Speisen, über die man sich mittags und abends und auch zwischendurch freut. Die jüngste Geschichte schreibt Mathias Schilling zusammen mit seiner Frau Nicolle. Dorsch, Hering, Steinbutt, Zander oder Wildlachs. Im Laufe der Zeit sind zu diesem Familienbetrieb weitere dazugekommen. Ausserdem ist es ganz einfach, damit jemandem eine Freude zu machen!

Mathias Schilling kann es nicht lassen.

Mathias Schilling führt ein Doppelleben. Fast täglich legen sie im Hafen von Schaprode an und bringen den fangfrischen Fisch an Land.

Mathias Schilling, der nur wenige Ruderschläge von Schaprode entfernt, auf der kleinen Insel … Das Fischrestaurant im Hafen von Vitte auf der Insel Hiddensee. Alle Angaben erfolgen nach bestem Wissen und Gewissen; Änderungen und Irrtümer vorbehalten. Wer nach Hiddensee möchte, der kommt direkt an dem traditionsreichen Gasthof vorbei, in dessen Räumen bereits Anfang des 19. Die Insel ist seit Generationen im Besitz der Familie Schilling.

Wie in den letzten harten Wintern. Seit Jahrhunderten fahren Fischer hinaus aufs Meer, um ihren Fang einzuholen und um damit ihre Familien zu ernähren. Im Winter wird sie dagegen schon mal anstrengend. Als britische Soldaten im 17.Jahrhundert, während des 30-jährigen Krieges, in Holland kämpften, entdeckten sie den Genever, ein Destillat aus Wacholderbeeren. Bestellt wird bei uns ganz einfach am Tresen. Dann suchen sie sich einen schönen Platz im gemütlichen Gastraum mit den vielen Bildern, oder auf der großen Aussenterrasse mit dem besten Hafenblick.Kommen Sie auf einen kleinen aber feinen Einkauf vorbei! Schillings Hafenamt • Hafenweg 11 • 18565 Kloster • Insel HiddenseeSie erreichen uns unter der Telefonnummer von Schillings Büro in Schaprode: 038 309/708599.Unberechtigte Verwendung, Speicherung, Vervielfältigung, Nutzung, Modifizierung, und/oder Wiedergabe ist ausdrücklich untersagt und wird in jedem Fall zivil- und/oder strafrechtlich verfolgt. Die jüngste Geschichte schreibt Mathias Schilling zusammen mit seiner Frau Nicolle. Willkommen bei Schillings! Denn er ist nicht nur Gastwirt sondern auch Landwirt! Die Kutterfischer von der Insel Hiddensee betreiben die Fischerei noch ganz traditionell mit Stellnetzen. Jahrhunderts die ersten Ausflugsgäste begrüßt wurden. Hafenkater. Das reetgedeckte Haus steht mitten im Hafen von Kloster und heißt alle Inselgäste sofort willkommen. Mit dabei sind natürlich der Schillings Burger und die Currywurst vom Öhe-Rind, ausserdem einiges aus dem Fang der Hiddenseer Kutterfischer. Da dachte er an seinen Großvater, der in beiden Weltkriegen als Lazarettarzt verpflichtet worden war und dessen Werk er heute weiterführt. Suspendisse pulvinar, augue ac venenatis. Die Kutterfischer von der Insel Hiddensee betreiben die Fischerei noch ganz traditionell mit Stellnetzen. Was das Meer hergegeben hat. Familie Schilling hat das Haus im Sommer 2011 als mittlerweile vierte Familie übernommen und liebevoll renoviert. Donec elit libero, sodales nec, volutpat a, suscipit non, turpis. Früher war hier das offizielle Hafenamt von Kloster und in seinen Räumen wurde gestempelt, gewirtschaftet und geschaltet. Wenige Ruderschläge von Schaprodes Hafen entfernt liegt die kleine idyllische Insel Öhe. Nullam sagittis. Mathias Schilling ist eben nicht nur Landwirt sondern auch Gastwirt. Denn er ist nicht nur Gastwirt sondern auch Landwirt! Nur wenige Meter von der Wiese seiner Rinder und Schafe liegt ein kleiner Naturstrand mit Sicht auf die Insel Hiddensee. Seit fast 10 Jahren züchten die beiden auf der Insel Öhe Rinder und Schnucken und zwar so, wie sich das gehört: auf den Salzwiesen im Nationalpark Vorpommersche Boddenlandschaft stehen die Tiere das ganze Jahr im Freien und schnuppern die frische Seeluft. Schon wieder hat der Inselbauer auf Hiddensee ein Haus gekauft. Das verbindet uns tief mit diesem Land, seiner Vergangenheit und seiner Zukunft. Mit ihrem Kutter Anna Lena fahren sie auf die Ostsee, stellen die Netze auf und holen sie wieder ein.

Achtern Diek 24, 18565 Insel Hiddensee

Mit dem Fisch aus den Netzen bringen sie den Menschen und den Küstenurlaubern aber auch etwas Gutes, um sich gesund zu ernähren und ein Stück Romantik. Das ist der Lieblingsplatz von Mathias Schilling – ein perfekter Ort, um zur Ruhe zu kommen. Unsere regionalen Produkte schmecken im Urlaub und zu Hause. Hiddensee." Hier züchtet er auf Salzwiesen Rinder und Schnucken, deren Bio-Fleisch ein integraler Bestandteil der Speisekarte unseres Gasthofs ist. Im Laufe der Zeit haben sich auf unserer Insel viele Geschichten ereignet: schöne, lustige und auch sehr traurige. Mit dem Salzwiesenfleisch unserer Tiere erfreuen wir eben nicht nur unsere Gäste, sondern produzieren auch gute Wurst mit der man sich ein Glas voll Genuss nach Hause nehmen kann. Mathias Schilling führt ein Doppelleben. Unsere Familie gibt es schon ganz schön lange. Seit ungefähr 700 Jahren wohnen wir auf einer ziemlich kleinen Insel namens Öhe, genau gegenüber von Schaprode auf der Insel Rügen. Die bei der Aufzucht der Tiere angewandte Sorgfalt und Liebe setzen wir auch bei der Herstellung dieser Spezialitäten ein. Mit ihrem Kutter Anna Lena fahren sie auf die Ostsee, stellen die Netze auf und holen sie wieder ein. "Im Sommer, da ist Öhe ein Segen. Roter Affe hieß es lange, ein Schwedenhaus, das schon einige Zeit leer stand.

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